Как рассчитать себестоимость реализованной продукции

Расчет себестоимости товаров в розничном магазине — как проводится, зачем это нужно, способы и методики

Открывая розничный магазин, владелец часто сталкивается с небольшой проблемой: непонятно, по какой розничной цене продавать тот или иной товар. Сделаешь дорого — покупатели уйдут к конкурентам, продешевишь — останешься без прибыли. Где же золотая середина, при которой и овцы целы, и волки сыты? Середина есть и упирается она в расчет себестоимости товара. О ней и расскажем в сегодняшней статье.

Что такое себестоимость

Многие предприниматели считают, что себестоимость товара — это ни что иное, как закупочная цена поставщика. Это в корне неверно. Есть и другое мнение: себестоимость товара складывается из всех затрат, связанных с его приобретением: цен поставщика, расходов на доставку, погрузку, разгрузку и хранение. Это уже теплее, но считать так тоже ошибочно.

Понятие себестоимости гораздо шире. Оно включает в себя все затраты магазина, связанные с торговой деятельностью. Только в этом случае можно правильно рассчитать главные параметры торговли: маржинальность, наценки и прочее.

Итак, при расчете себестоимости нужно учитывать:

закупочные цены продукции у поставщика;
затраты на логистику и складское хранение: стоимость доставки, затраты на аренду склада, цену погрузо-разгрузочных работ, если они есть, и любые другие затраты, связанные непосредственно с приобретением товара. Иными словами — это та сумма, которую вы вложили в товар за все время, от покупки до продажи;
арендная плата магазина или коммунальные платежи, если помещение находится в собственности предпринимателя;
фонд заработной платы персонала — от директора до уборщицы;
платежи по кредитам, выплаты инвесторам;
налоги, сборы и прочие платежи в бюджет;
затраты на обслуживание и ремонт торгового оборудования и контрольно-кассовой техники;
расходы на помещение: оплата пожарной и охранной сигнализации, видеонаблюдение, уборку, обслуживание;
прочие платежи и расходы.

Итак, себестоимость единицы товара это — закупочная цена с учетом всех издержек на приобретение и работу магазина, поделенная на общее число проданных товаров конкретной позиции.

Виды себестоимости в зависимости от объема затрат

Виды себестоимости в зависимости от объема затрат

Для чего нужен расчет себестоимости

Выше было отмечено, что себестоимость товара — основа для расчета всех финансовых показателей. Рассмотрим каждый из них подробно:

Торговая наценка. Не зная точную себестоимость, невозможно определить правильную розничную цену. Можно элементарно попасть пальцем в небо и не угадать. А в конце отчетного периода окажется, что вы все это время торговали себе в убыток.
Маржинальность отдельных товаров. Здесь все еще проще: без знания себестоимости нельзя посчитать рентабельность тех или иных позиций. Цена продажи известна, а вот сумма затрат — нет.
Налоги. Львиная доля розничных магазинов работают на упрощенной системе налогообложения — УСН 6% от доходов. Она предполагает уплату налогов с разницы между доходами и расходами. Не знаем расходы — не можем рассчитать налог. Или можем, но некорректно, в результате будет переплата в бюджет. Важный момент: налоговое законодательство обязывает всех розничных продавцов самостоятельно определять способ расчета себестоимости. Об этом говорит статья 313 НК РФ.

Надо отметить, что себестоимость работает и в обратную сторону. Если она получается слишком высокой, можно корректировать такие параметры, как зарплата продавцов, сумма издержек и так далее. Это связано с тем, что вы не можете влиять на закупочные цены поставщиков. Ну, или можете, но в очень ограниченных пределах: найти другого поставщика, брать бОльшими партиями и так далее. В любом случае разница будет непринципиальна. А вот управлять величиной издержек вам под силу. Приведем пример.

Накладные расходы магазина составляют 100 тысяч рублей в месяц, включая стоимость закупок. Для простоты представим, что торговая точка продает только один продукт, например, минеральную воду. Стоимость одной бутылки воды у поставщика составляет 10 рублей. Продается она по 30 рублей за единицу. Валовая прибыль с одной бутылки — 20 рублей. Посчитаем, сколько бутылок нужно продать, чтобы отбить все затраты магазина:

100 000:30=3334 бутылки

Но вот беда: конкуренты продают ту же самую воду не по 30, а по 27 рублей. По этой причине в ваш магазин никто не приходит и минералка не продается вообще.

На закупочную цену вы повлиять не можете: поставщик стоит на своем и не соглашается привозить дешевле. Зато есть возможность сократить издержки: снизить зарплату продавцов, начать экономить на электричестве или переехать в другое помещение, где арендная плата меньше.

Таким образом, вы снижаете себестоимость одной бутылки минералки.

Пример показывает, что при определенных издержках себестоимость ваших товаров может получиться выше и вы окажетесь неконкурентоспособными на рынке. Это еще одна причина, которая показывает, как важно знать и считать себестоимость товаров.

Факторы формирования идеальной стоимости товара

Факторы формирования идеальной стоимости товара

Получается, что подходов к себестоимости может быть два:

Какую торговую наценку сделать на товар, чтобы оправдать существующие издержки.
Какими должны быть издержки, чтобы держать цены на уровне средних по рынку при существующих закупочных.

В первом случае себестоимость подгоняется под бизнес, а во втором — бизнес подгоняется под адекватную себестоимость.

Сложности при расчете себестоимости

Давайте немного отвлечемся и представим себе среднестатистический сетевой супермаркет. Чем занимаются вечно снующие туда-сюда товароведы и обслуживающий персонал? Правильно: они непрестанно меняют цены товаров в торговом зале, иногда по несколько раз за рабочую смену. Думаете, это прихоть руководства или сотрудникам просто нечем заняться? Конечно же нет. Все дело в том, что себестоимость товаров — величина плавающая. Цены поставщиков постоянно меняются. К тому же, крупные сетевики сотрудничают не с одним, а с несколькими сотнями снабжающих компаний.

Ту же минеральную воду могут завозить несколько раз в день. А самое сложное, что все поставки идут по разным закупочным ценам. Именно по этой причине себестоимость постоянно меняется, а значит, плавают и розничные цены. В случае с супермаркетом за всем этим следит товароучетная система. Она автоматически считает розничные цены в зависимости от закупочных. Товароведам и работникам зала остается только распечатать ценники и наклеить их на товар.

Стоит сказать, что подобные технологии теперь доступны не только крупным сетевикам, но и небольшим розничным магазинам. Товароучетная система “ЕКАМ” позволяет автоматически изменять розничные цены при изменении закупочных и учитывать маржинальность товаров.

Способы расчета себестоимости

Поштучный расчет себестоимости

В этом случае себестоимость каждой единицы товара рассчитывается отдельно. Подход абсолютно не подходит для магазинов с большой номенклатурой. Его могут использовать продавцы штучных изделий. Например, вы торгуете дорогими шубами. За сезон удается совершить пару десятков продаж. При этом каждое изделие покупается отдельно и даже у разных поставщиков.

Здесь при расчете используется закупочная цена каждой шубы. Наценка тоже рассчитывается индивидуально под конкретную позицию.

Формула себестоимости реализованной продукции для торговой компании

Плюс поштучного расчета:

высокая точность. Каждая позиция считается отдельно, а значит, себестоимость будет биться копейка в копейку.

Минусы:

не всем подходит;
серьезные сложности при большой номенклатуре товаров. Обсчитать десяток шуб вручную еще можно, но когда ассортимент переваливает за сотни — просто нереально;
необходимость применения средств автоматизации при большой номенклатуре. Это следствие предыдущего пункта.

Расчет по средней себестоимости

Самый распространенный подход среди неавтоматизированных розничных магазинов. В этом случае за закупочную цену при расчете себестоимости принимается среднее арифметическое цен из разных партий. Лучше показать на примере.

Допустим, вы продаете все ту же минеральную воду. В течение одного отчетного периода снабженцы сделали 3 поставки воды. Первую партию привезли по 10 рублей, вторую — по 9, а третью — по 8. Средняя закупочная стоимость одной бутылки составит:

(10+9+8):3=9 рублей за бутылку минералки

Именно эта цифра и должна использоваться при расчете себестоимости.

Метод средней себестоимости - формула

Метод средней себестоимости — формула

Плюсы расчета по среднему арифметическому:

подходит большинству розничных магазинов;
простота при приемлемой точности;
возможность оперировать большим ассортиментом;
метод учитывает разбег закупочных цен у поставщиков товара.

Минусы:

невысокая точность при большой разнице закупочных цен;
необходимость автоматизации при большом ассортименте;
прибыль считается приблизительно. Это может повлечь за собой повышение налогооблагаемой базы при режиме УСН “доходы минус расходы”.

Расчет себестоимости по методу FIFO

За мудреной аббревиатурой скрывается вполне простая суть: себестоимость каждой партии рассчитывается отдельно. Это позволяет достичь высокой точности расчета и оптимизировать базу для вычисления налога на прибыль.

Здесь не обойтись без примера. К слову: FIFO расшифровывается как first in, first out, что переводится с английского как “первый пришел — первый ушел”. Применительно к нашей ситуации это означает, что первыми с остатков списываются товары из более ранних партий с учетом их закупочных цен.

Выбор метода оценки товарно-материальных ценностей

Выбор метода оценки товарно-материальных ценностей

Итак, сам пример:

За месяц вы получили 3 поставки минералки: сначала 1000 бутылок по 10 рублей, потом 500 бутылок по 9 и, наконец, 1500 по 8 рублей. За это же время было продано 2000 единиц товара. А самое важное: на полках магазина стояли одновременно бутылки из всех трех партий. Сколько продано из каждой — неизвестно. Известно только, что на остатках по прошествии месяца числится 1000 бутылок — тоже из разных поставок.

Подход first in, first out предполагает, что вода списывается с остатков в том же порядке: сначала 1000 бутылок по 10 и так далее.

Плюсы first in, first out:

высокая точность расчета себестоимости;
можно применять при любой номенклатуре товаров;
учитывается разбег закупочных цен поставщиков.

Минус:

при большом ассортименте не обойтись без товароучетных систем.

Как рассчитать себестоимость

Итак, с понятием себестоимости и подходами к расчету мы разобрались. Осталось определиться со способами расчета. Их три:

Ручной расчет себестоимости. Это когда блокнот, ручка, калькулятор и бухгалтер с распухшей головой. А если серьезно, метод вполне хорош при малом ассортименте товаров. Автоматизировать тут нечего, поэтому можно сделать это и вручную. Способ как нельзя лучше подходит для поштучного учета себестоимости.
Автоматизированный учет. Заключается в применении современных товароучетных программ, например, “ЕКАМ”. Здесь всю работу делает софт, работающий в автоматическом режиме. Оператор только заносит в программу первичные данные, а дальше все происходит без участия человека. Кроме того, товароучетки ведут учет складских остатков, дают аналитику для руководителя и формируют сопроводительную документацию. Программа подойдет для любого способа учета.
Полуавтоматизированный учет. Состоит в применении табличных редакторов — excel и ему подобных. Правда, есть оговорка: штатная версия эксель, входящая в стандартный пакет Microsoft Office, не адаптирована для товароучета и тем более, не предназначена для расчета себестоимости. Для того, чтобы считать эти параметры, потребуется скачать и установить специальный шаблон.

Какой способ расчета выбрать, зависит от специфики бизнеса. Товароучетные системы при прочих равных значительно выигрывают. Они подходят всем предпринимателям без исключения. Поэтому следует рассматривать этот вариант в качестве основного.

Себестоимость: по каким формулам её рассчитывать и как снизить

Снижение себестоимости — один из способов увеличить прибыль и повысить рентабельность компании. Рассказываем подробнее.

Иллюстрация: Polina Vari для Skillbox Media

ChatGPT

Себестоимость показывает общую стоимость создания продукта или предоставления услуги с учётом всех затрат на материалы, труд и другие ресурсы.

Рассчитывать и контролировать себестоимость необходимо для эффективного управления бизнесом, принятия обоснованных решений о ценообразовании, улучшения прибыльности и оптимизации затрат.

В статье рассказываем:

из чего она складывается;
что на неё влияет;
какие есть виды себестоимости; себестоимость;
как её снизить.

Что такое себестоимость

Себестоимость является одним из ключевых показателей в управлении бизнесом, а также в отраслях производства и обслуживания. Она представляет собой сумму всех затрат, необходимых для создания или производства товара или услуги.

Расчёт себестоимости позволяет точно узнать, сколько денег требуется для производства единицы продукта или услуги.

Одна из основных целей расчёта себестоимости — принятие обоснованных решений о ценообразовании. Зная точную стоимость производства, бизнес может определить цену, которая покроет затраты и обеспечит прибыль, и оптимизировать процессы, чтобы снизить издержки.

На основе данных о себестоимости компании также могут принимать решения о распределении ресурсов и сокращении затрат. Например, выбрать поставщиков с более выгодными условиями, определить оптимальный объём производства, оптимизировать издержки на труд и материалы.

Расчёт и контроль себестоимости — необходимые инструменты для успешного функционирования и развития компании в конкурентной среде.

Из чего складывается себестоимость

Себестоимость продукта или услуги формируется из нескольких компонентов. Рассмотрим основные.

Материальные расходы. Это расходы, связанные с приобретением и использованием материалов, необходимых для производства. К ним относится стоимость сырья, компонентов, упаковки.

Трудовые расходы. Это затраты на оплату труда работников, занятых в процессе производства или предоставления услуги. К ним относятся расходы на зарплаты, пособия, страховые взносы.

Прямые накладные расходы. Это расходы, которые непосредственно связаны с производством или предоставлением услуги, но не могут быть причислены к материальным или трудовым. К ним относят расходы на энергию, обслуживание оборудования, амортизацию.

Косвенные накладные расходы. Это общие расходы, которые не могут быть прямо отнесены к конкретному продукту или услуге. К ним относятся затраты на аренду помещений, коммунальные услуги, рекламу.

Накладные расходы на управление. Это расходы, связанные с управлением и административной деятельностью компании. К ним относят затраты на руководство, бухгалтерию, юридические услуги и другие непроизводственные функции.

Что влияет на себестоимость

Себестоимость продукта или услуги может быть подвержена влиянию как внешних, так и внутренних факторов.

Рыночные условия и конкуренция. Уровень конкуренции на рынке и спрос на продукт или услугу могут оказывать существенное влияние на себестоимость. Если на рынке высокая конкуренция и низкие цены, компании могут столкнуться с необходимостью снизить себестоимость, чтобы быть конкурентоспособными.
Изменение цен на сырьё и материалы. Цены на нефть, металлы, энергию и другие сырьевые материалы на мировом рынке могут подвергаться значительным колебаниям. Изменения в ценах на сырьё прямо влияют на себестоимость.
Экономическая политика и законодательство. Обновления экономической политики и законодательства, такие как изменение ставок налогов, валютного курса или регулятивных требований, могут оказывать непосредственное влияние на себестоимость. Например, повышение налоговых ставок может привести к увеличению себестоимости.

Управление затратами. Эффективное управление затратами внутри компании прямо влияет на себестоимость. Компании, которые оптимизируют процессы, контролируют расходы на материалы и труд и ищут эффективные решения, обычно добиваются более низкой себестоимости и повышенной прибыльности.
Инновации и технологический прогресс. Внедрение новых технологий и инноваций может существенно повлиять на себестоимость. Более эффективные и автоматизированные процессы позволяют снизить затраты на труд и ресурсы и, соответственно, снизить себестоимость продукта или услуги.
Уровень производственной мощности. Пропускная способность и загрузка производственных мощностей также могут влиять на себестоимость. При низкой загрузке производства себестоимость единицы продукции может быть выше из-за неэффективного использования ресурсов, тогда как полная загрузка производства может способствовать снижению себестоимости.

Понимание и учёт как внешних, так и внутренних факторов помогают компаниям более точно рассчитывать и контролировать себестоимость, а также принимать обоснованные решения по повышению конкурентоспособности и прибыльности.

Какие есть виды себестоимости

Чтобы более точно анализировать и контролировать затраты, компании рассчитывают несколько видов себестоимости. Виды классифицируются по включаемым затратам и моменту расчёта.

Вот основные виды себестоимости в зависимости от включаемых в неё показателей затрат:

Цеховая себестоимость. Цеховая себестоимость состоит только из прямых затрат, связанных с цехом или отделом производства. Она складывается из стоимости материалов, компонентов, прямого труда и расходов, напрямую связанных с процессом производства. Цеховая себестоимость является частью полной себестоимости и используется для внутреннего анализа и управления затратами.
Производственная себестоимость. Производственная себестоимость складывается как из прямых, так и из косвенных затрат, связанных с процессом производства. Кроме материалов, прямого труда и прямых расходов, в производственную себестоимость включаются также косвенные расходы, такие как амортизация оборудования, аренда помещений, зарплата административного персонала.
Полная себестоимость. Полная себестоимость включает все затраты, как прямые, так и косвенные, связанные с производством продукции или услуги. Она складывается из затрат на материалы и труд, прямых расходов, а также косвенных расходов, таких как административные расходы, расходы на маркетинг, амортизацию, аренду. Полная себестоимость позволяет оценить общую сумму затрат на производство.

Себестоимость также можно классифицировать по моменту расчёта:

Плановая себестоимость. Плановая себестоимость рассчитывается заранее на основе предполагаемых или планируемых затрат. Её учитывают при планировании и принятии решений.
Фактическая себестоимость. Фактическая себестоимость рассчитывается на основе данных о фактических затратах на процесс производства или предоставления услуги. Она позволяет оценить реальные затраты и сравнить их с плановыми.
Нормативная себестоимость. Нормативная себестоимость рассчитывается на основе заранее установленных норм и стандартов затрат. Она используется для сравнения фактических затрат с плановыми и выявления отклонений.

Расчёт различных видов себестоимости позволяет компаниям более точно анализировать затраты, принимать обоснованные решения и оптимизировать бизнес-процессы.

Как рассчитать себестоимость: формула и пример

Себестоимость рассчитывают по формуле:

Себестоимость = Производственные расходы + Коммерческие расходы

Распишем подробнее, что следует включать в производственные и коммерческие расходы при расчёте себестоимости.

Производственные расходы. Это все затраты, связанные с процессом производства продукции или предоставления услуги. В состав производственных расходов обычно включаются следующие элементы:

Затраты на сырьё и материалы. Это стоимость всех материалов, используемых в процессе производства, — сырья, компонентов, упаковки и других.
Затраты на оплату труда работников, непосредственно участвующих в процессе производства, — например, операторов машин и рабочих производственной линии.
Амортизация оборудования. Это затраты на амортизацию производственного оборудования в расчёте на единицу продукции. Амортизация учитывает износ и старение оборудования в процессе его использования.
Энергозатраты. Это расходы на электроэнергию, топливо и другие энергетические ресурсы, используемые в процессе производства.
Расходы на техническое обслуживание и ремонт оборудования. Это затраты на обслуживание и ремонт производственного оборудования, включая запасные части и услуги специалистов.

Коммерческие расходы. Это затраты, связанные с продвижением и реализацией продукции или услуги на рынке. К ним относятся следующие виды расходов:

Маркетинговые расходы. Затраты на рекламу, маркетинговые исследования, разработку упаковки, создание и поддержку бренда и другие мероприятия, направленные на привлечение клиентов.
Расходы на продажи и дистрибуцию. Складываются из заработной платы продавцов, комиссионных, расходов на услуги торговых агентов, логистику, хранение и доставку продукции.
Административные расходы. Затраты на общую административную деятельность компании — аренду офиса, зарплату персонала, бухгалтерские услуги.
Расходы на управление. К ним относятся расходы на зарплату руководителей, юридические услуги, консультации.

Примечание

В состав производственных и коммерческих расходов могут входить и другие элементы, которые зависят от деятельности компании и её отрасли. Поэтому важно учитывать специфику бизнеса при определении и расчёте этих расходов.

Пример расчёта себестоимости продукции. Допустим, у компании такие показатели расходов за месяц.

Затраты на сырьё и материалы: 4000 долларов.
Прямая рабочая сила: 3000 долларов.
Амортизация оборудования: 2000 долларов.
Энергозатраты: 1000 долларов.

Маркетинговые расходы: 2000 долларов.
Продажи и дистрибуция: 2000 долларов.
Административные расходы: 1000 долларов.

Общая сумма производственных расходов: 4000 долларов + 3000 долларов + 2000 долларов + 1000 долларов = 10 000 долларов.

Общая сумма коммерческих расходов: 2000 долларов + 2000 долларов + 1000 долларов = 5000 долларов.

Себестоимость = Производственные расходы + Коммерческие расходы = 10 000 долларов + 5000 долларов = 15 000 долларов

Таким образом, себестоимость партии продукции составляет 15 000 долларов. Это значение поможет компании определить минимальную цену продукции, которая позволит покрыть затраты и обеспечить рентабельность бизнеса.

Как снизить себестоимость

Снижение себестоимости важно для бизнеса, поскольку позволяет повысить конкурентоспособность и рентабельность предприятия. Вот несколько методов и стратегий, помогающих снизить себестоимость продукции или услуги.

Оптимизация процессов производства. Исследуйте производственные процессы и ищите возможности для повышения эффективности и сокращения издержек. Внедрение новых технологий, автоматизация, улучшение логистики и сокращение времени производства позволяют существенно снизить затраты.

Управление запасами. Оптимизация уровня запасов и улучшение системы управления запасами позволяют избежать излишних затрат на хранение и устаревания материалов. Тщательное планирование спроса и поставок, а также использование таких методов, как JiT , позволяют снизить затраты на запасы.

Поиск других поставщиков. С помощью активного поиска и сравнения цен у различных поставщиков можно найти более выгодные условия закупки сырья, материалов или компонентов. Пересмотр контрактов и установление долгосрочных партнёрских отношений с надёжными поставщиками позволяют снизить стоимость закупок.

Энергосбережение. Применение мер энергосбережения может значительно снизить затраты на электроэнергию и другие ресурсы. Внедрение энергоэффективного оборудования, установка сенсоров для автоматического отключения неиспользуемых устройств и регулярное обучение сотрудников методам энергосбережения — всё это способы сократить расходы на энергию.

Улучшение управления затратами. Внедрение системы управления затратами позволяет более эффективно контролировать и сокращать расходы. Система управления затратами предполагает анализ каждой статьи расходов, установление бюджетов, принятие мер по сокращению издержек и постоянный мониторинг финансовых показателей.

Предположим, у компании высокие затраты на электроэнергию. Чтобы снизить их, компания решает установить солнечные панели на своих производственных помещениях.

В результате компания сокращает расходы на электроэнергию и уменьшает зависимость от традиционных источников энергии. Это приводит к снижению себестоимости продукции и улучшению финансовых показателей компании.

Главное о себестоимости

Себестоимость представляет собой совокупность затрат, понесённых предприятием при производстве товаров или оказании услуг, и является ключевым показателем для определения стоимости продукции или услуги.
Себестоимость складывается из производственных расходов (на сырьё, материалы, труд, энергию и амортизацию оборудования) и коммерческих расходов (на маркетинг, продажи, административные расходы и логистику).
На себестоимость влияют различные факторы — стоимость сырья и материалов, уровень заработной платы, эффективность производственных процессов, объём производства, цены на энергию и транспортные услуги, а также уровень конкуренции на рынке.
Для расчёта себестоимости необходимо сложить производственные расходы и коммерческие расходы.
Снижения себестоимости можно достичь путём оптимизации производственных процессов, улучшения системы управления запасами, поиска альтернативных поставщиков, внедрения энергосберегающих мер, а также совершенствования управления затратами и постоянного мониторинга финансовых показателей компании.

Другие материалы Skillbox Media об управлении финансами в бизнесе

Что показывает EBITDA и как его считают
Какие виды прибыли есть в бизнесе и что о них нужно знать каждому менеджеру или финансисту
Как понять с помощью показателей рентабельности, насколько грамотно бизнес распоряжается своими ресурсами
Как рассчитывать и анализировать рентабельность собственного капитала, рентабельность продаж, рентабельность продукции, рентабельность активов.

JiT (just in time) — это стратегия управления запасами, которая предусматривает получение необходимых ресурсов, материалов и компонентов исключительно в нужный момент и в нужном количестве для непрерывного процесса производства или оказания услуги.
Основная цель JiT состоит в минимизации запасов, устранении избыточных затрат и повышении эффективности бизнес-процессов.

Себестоимость продажи продукции: как посчитать и анализировать

Себестоимость продажи продукции нередко путают себестоимостью в целом или производственной себестоимостью. Это довольно опасное заблуждение, так как при неверном расчете предприниматель может получить данные, искажающие реальную картину в большую сторону и представлять убыточные процессы прибыльными.

Для получения точного значения используется несколько подходов в зависимости от типа деятельности компании. В нашей статье мы расскажем о том, что такое себестоимость продаж, какими данными надо обладать для ее подсчета, и приведем наиболее эффективные методы вычисления этого показателя.

Понятие и важность себестоимости продаж

Себестоимость бывает разная и рассчитывается несколькими способами в зависимости от цели анализа. Например, если себестоимость продукта составила 200 рублей, а выручка от продажи – 300 рублей, необязательно прибыль будет равна 100 рублям. Используют несколько схем расчета такого важного показателя, как себестоимость.

Производственная себестоимость показывает, сколько денег потратили на создание товара.

Понятие и важность себестоимости продаж

При анализе данного показателя весь процесс производства разбивают на этапы, оценивают каждый из них. Такая аналитика дает возможность понять, на чем можно сэкономить в процессе выпуска продукции: применение более дешевых материалов, снижение непроизводственных расходов, уменьшение заработной платы сотрудников, сокращение штата и другое.

Чтобы выяснить, сколько средств потребовало производство, оценивают себестоимость за месяц. При этом сравнение с выручкой не используют.

Себестоимость продажи продукции является полной себестоимостью товара, так как учитывает средства, потраченные и на изготовление, и на реализацию продукта.

Этот параметр очень полезен предпринимателям. Себестоимость продаж сравнивают с выручкой, и определяют рентабельность бизнеса. Анализ показателей используется для составления отчета о финансовых результатах, что входит в обязанности главного бухгалтера предприятия. Рассмотрим следующий пример.

Себестоимость продажи продукции является полной себестоимостью товара

ООО «Комфорт-мебель» производит офисную мебель.

За день компания в собственном цеху изготовила, а затем продала 5 столов. Для их производства потребовалось закупить материалов на 20 500 рублей. На зарплату рабочим понадобилось 5 000 рублей. Расходы на рекламу, аренду офиса и оплату услуг консультанта составили 10 000 рублей. Продали 5 столов на сумму 35 000 руб.

Производственная себестоимость = 25 500 руб. (20 500 руб.+ 5 000 руб.).
Себестоимость продаж = 35 500 руб. (25 500 руб. + 10 000 руб.).
Убыток от продаж = 500 руб. (35 000 руб. — 35 500 руб.).

Если смотреть только на производственную себестоимость, то предприниматель имеет хорошую прибыль с продаж мебели. На самом деле это не так.

Еще один пример с такими же данными, но за день удалось реализовать только 4 стола.

Производственная себестоимость = 25 500 руб.
Себестоимость продаж = 35 500 руб. (25 500 руб. + 10 000 руб.)
Убыток от продаж = 7 500руб. (35 500 руб. — 28 000 руб.)

Расходы увеличились на 7 000 руб. – стоимость непроданного стола. Если его приобретут без рекламы, то он принесет некоторую прибыль. При расчете реальных доходов предприятия учитываются все расходы – на амортизацию инструментов и оборудования, энергоносители и прочее.

Производственной себестоимостью называют затраты на изготовление. Данный показатель перейдет в категорию расходов только тогда, когда удастся реализовать товар. Это и будет полная себестоимость продажи продукции.

Необходимые данные для оценки себестоимости продаж

Каким способом проводятся расчеты себестоимости реализованных товаров? Для этого есть специальные методики, которые используются при доступных иных важных показателях деятельности компании.

Цена товарно-материальных запасов, которые есть на предприятии в начале нового отчетного периода. Если наблюдается нестыковка показателей конца и начала года, необходимо найти причины недостачи.
Ориентировочная сумма покупок, исключающая изделия, используемые в личных целях.
Затраты на выплату денег сотрудникам за работу без учета средств, выделенных на себя.
Цена материалов и других необходимых ресурсов для деятельности организации.

Когда по каждому пункту определена денежная сумма, можно приступать к непосредственному расчету стоимости продаж. Необходимо максимально полно учитывать издержки на производство и продажу изделий компании и отражать это в отчетах.

Необходимые данные для оценки себестоимости продаж

Издержки производства для расчета себестоимости продажи продукции

Прямые материальные затраты

К этому виду издержек относятся затраты на сырьевой материал, который используется для создания продукта с помощью трудовых затрат и накладных расходов. Параметр легко посчитать или измерить.

Прямые трудовые затраты

Это трудовые ресурсы, благодаря которым происходит производство изделий из материалов с помощью инструментов или оборудования.

Прямые трудовые затраты включают в себя зарплату сотрудников, пособия, премии и другие платежи.

Заводские накладные расходы

Сопутствующие производству изделий затраты, которые нельзя легко отследить и измерить, являются заводскими накладными расходами.

В эту категорию не входят ни прямые материальные расходы, ни прямые трудовые затраты, поэтому накладные затраты называют еще косвенными. Продажа продукции по себестоимости не приносит прибыли, поэтому для назначения цены товарам стоит учитывать все косвенные расходы.

К косвенным материальным затратам можно отнести все, что не видно в готовом изделии, но применяется при его производстве. Например, это клей, лента, чистящие средства, подручные материалы и многое другое. Вычислить точные расходы из расчета на одну единицу товара в данном случае практически невозможно.

К косвенным трудовым затратам можно отнести выплаты подсобным рабочим и другому персоналу, который не создает сам продукт, но является необходимым для обеспечения бесперебойной работы производства. Сюда можно отнести охранников, уборщиц, грузчиков, водителей и других.

К прочим накладным расходам относятся любые заводские накладные расходы, которые не входят ни в одну из названных категорий. В эту группу могут быть включены издержки на электроэнергию, отопление, аренду помещений, использование оборудования и инструментов, налоговые сборы, аренду транспорта, деньги на страховку и другое.

Издержки производства для расчета себестоимости продажи продукции

Методы расчета себестоимости продажи продукции

Анализ себестоимости продукции при продажах можно произвести после проведения подсчетов. Есть несколько распространенных схем вычислений.

Позаказный метод

Этот вид аналитики помогает установить затраты при каждом производственном заказе или каждой выполненной услуге. При использовании позаказного метода невозможно заранее спланировать себестоимость продаж, ее размер устанавливается после совершения сделки.

Если необходимо для документов иметь размер себестоимости продаж изделия до его готовности, производят предполагаемый расчет либо используют цену аналогичных продуктов, выпущенных ранее.

Позаказный способ подходит для предприятий и организаций, которые реализуют небольшие партии изделий, выпускают оригинальную продукцию либо сложные товары с длительным сроком производства, например автомобили, самолеты.

Для расчета с использованием позаказного метода себестоимости одной единицы товара издержки, потраченные на данный заказ, делят на количество выпущенных изделий по этому заказу. Этот способ вычислений учитывает расходы по каждому заказу, а не за определенное время.

Топ-5 статей, которые увеличат ваши продажи

Себестоимость продажи одного изделия = затраты на определенный заказ / количество выпущенных изделий

Чтобы установить себестоимость продаж продукции позаказным методом, необходимо вести учет всех компонентов, используемых при производстве. На это уходит много времени, сил, поэтому не все берутся применять данный сложный способ в своем бизнесе. Рассмотрим следующий пример.

Швейная фабрика ООО «Лен» за один месяц произвела 15 платьев и 12 костюмов.

Прямые затраты на шитье платьев получились в размере 55 000 руб., а на шитье костюмов – 65 000 руб.

Общехозяйственные расходы за месяц работы фабрики получились 22 000 руб.

Вычислим себестоимость продаж изделий, произведенных швейной компанией ООО «Лен».

Для этого общехозяйственные издержки распределяем пропорционально размеру прямых затрат.

Таким образом, размер общехозяйственных расходов в расчете на себестоимость продаж платьев составит:

22 000 * (55 000 : (55 000 + 65 000)) = 10670 руб.

А на продажную себестоимость костюмов:

22 000 * (65 000 / (55 000 + 65 000)) =11 924 руб.

Методы расчета себестоимости продажи продукции

Для расчета цены материалов, используемых на выпуск одного платья и одного костюма, определим отношение продажной себестоимости конкретной партии к числу выпущенных изделий.

Себестоимость одного платья:

(55 000 руб. + 10 670 руб.) : 15 шт.= 4 378 руб.

Себестоимость одного костюма:

(65 000 руб. + 11 924 руб.) : 12 шт.= 6 410 руб.

Все общехозяйственные расходы нужно распределить в соответствии с числом сшитых и реализованных платьев и костюмов на фабрике.

Весь объем косвенных затрат, которые были осуществлены при выпуске и продаже платьев, можно вычислить по следующей формуле:

22 000 руб. * 15 шт. / (15 шт. + 12 шт.) = 12 222 руб.

Размер косвенных затрат, который приходится на себестоимость костюмов, получится:

22 000 руб. * 12 шт. / (15 шт. + 12 шт.) = 9 778 руб.

Вычислим себестоимость продажи продукции каждого вида:

(55 000 руб. + 12 222 руб.) / 15 шт. = 4 482 руб.

(65 000 руб.+ 9 778 руб.) / 12 шт. = 6 231 руб.

Различные суммы себестоимости изделий пошива получаются из-за неравномерного распределения накладных издержек в процессе производства.

От того, каким образом распределяются косвенные расходы внутри производства, зависит себестоимость продукции. Регулированием издержек на предприятии должен заниматься непосредственный руководитель организации.

Метод директ-костинга

Директ-костинг считается простым и понятным способом вычисления себестоимости продаж. При этом он дает наиболее достоверную информацию. При использовании данного способа берут в расчет только себестоимость производства изделия и не учитывают общехозяйственные издержки.
Среди финансистов распространено название «усеченная себестоимость», которую определяет данный способ. В вычислениях не участвуют никакие косвенные затраты.

Метод хорош для небольших компаний, которые занимаются производством однородных товаров с небольшим уровнем затрат, постоянных во времени. Вычислять себестоимость продукции легко, на это не потребуется много труда.

Метод директ-костинга

Директ-костинг применяет следующую схему вычислений: вся сумма переменных издержек делится на количество выпущенных изделий. Получается себестоимость одной единицы.

Определим расходы на продажу в себестоимости продукции платьев и костюмов методом директ-костинга.

В этом случае не будем учитывать общехозяйственные затраты и выведем следующие значения:

Себестоимость единицы платья получится:

55 000 руб. : 15 шт. = 3 667 руб.

Себестоимость единицы костюма:

65 000 руб. : 12 шт.= 5 417 руб.

В результате вычислений методом директ-костинга оказалось, что продажная себестоимость продукции швейной фабрики ООО «Лен», а конкретно платьев и костюмов, меньше, чем при расчете позаказным методом.

Попередельный (попроцессный) метод

Данный способ вычислений себестоимости продаж продукции использует разделение общего процесса производства на определенные этапы. Каждая стадия выработки учитывается при составлении финансового отчета. На предприятии каждую операцию выполняет определенный отдел. Продукт передается из цеха в цех, продвигаясь последовательно по этапам создания. Готовое изделие получается только после прохождения всех технологических операций.

Попроцессный метод используется на сложных производствах – нефтяных, химических, металлургических – и предоставляет много информации.

Секреты продаж от Сергея Азимова и Бориса Жалило. Школа продаж.

АВС-метод

ABC-метод подробно предоставляет данные об издержках на каждую единицу выпущенной продукции, а также позволяет провести анализ структуры расходов, которые компании понесла, и установить излишки использования ресурсов. В дальнейшем можно применять меры для устранения нежелательных издержек.

Для проведения расчетов по данному методу вся деятельность компании делится по функциональному принципу. Появляется отдел по работе с клиентами, отдел закупок, отдел ремонта и обслуживания оборудования, отдел приема заказов и другие. Каждый вид оценивается и измеряется в соответствии с рабочими операциями. К примеру, отдел по работе с клиентами определяется с помощью затраченного времени на переговоры с потенциальными заказчиками.

АВС-метод

Затем вычисляют стоимость каждой функциональной части предприятия. Величину расходов на каждый отдел делят на количественные показатели соответствующего компонента затрат.

После этого цену каждой отдельной операции умножают на число таких действий, необходимых для создания и реализации типовых продуктов.

Среди всего множества вычислений себестоимости продаж выбирают тот, который подходит для определенного вида бизнеса и особенностей производимых товаров.

Показатель себестоимости продаж продукции необходим для успешной деятельности организации. Выбранный способ определения цены должен быть точным и информативным, чтобы руководитель или предприниматель смог проанализировать текущее положение организации, реализацию товаров, прибыльность бизнеса. Также верные сведения помогают внести изменения, отрегулировать цены или снизить ненужные запасы.

Пакет документов руководителю по маркетингу и продажам для скачивания

За последние 7 лет мы провели более 23 000 комплексных аудитов сайтов и я точно понял, что всем нам руководителям нужны четкие и работающие алгоритмы для нашего маркетинга и продаж.

Сегодня поделимся с вами 7 самыми ценными документами, которые разработали для наших клиентов.

Какое-то время мы будем раздавать их бесплатно, но скоро уберем их из открытого доступа, кто успел тот успел 😉

Скачивайте и внедряйте их уже сегодня:

Сооснователь компании
“Генератор продаж”

Пакет документов руководителю по маркетингу и продажам для скачивания

Сегодня поделимся с вами 7 самыми ценными документами, которые разработали для наших клиентов.

Скачивайте и внедряйте их уже сегодня:

Как узнать 5 ключевых показателей маркетинга в своей компании?

Пошаговый шаблон расчета с полями, куда можно подставить свои данные

Как сделать KPI маркетологу от результатов его работы?

Актуальный шаблон расчета KPI маркетолога

9 примеров универсальных продающих коммерческих предложений

Прокачайте свои КП, чтобы закрывать больше сделок

Как сделать KPI для отдела продаж, чтобы прибыль росла на 20% и более?

Пошаговый шаблон расчета KPI менеджеров ОП

7 прибыльных примеров маркетинговых стратегий

Помогут увеличить поток клиентов минимум на 30%

Подборка бесплатных нейросетей для увеличения продаж с сайта

Список из 10 нейросетей для увеличения конверсии в продажу с сайта

Как определить свою целевую аудиторию без ошибок?

Проверенная инструкция по определению целевой аудитории для компании

Сооснователь компании
ООО “Генератор продаж”

Мы успели поработать более чем с 300 интернет-проектами и я могу со 100% уверенностью заявить — будете следить за этими показателями хотя бы в еженедельном формате — сохраните компанию и увеличите прибыль в 10 раз!

Просто заберите этот проверенный шаблон расчета с примерами для вашего удобства:

Как рассчитать себестоимость реализованной продукции

Начинающему бизнесу нужно на старте выбрать правильную стратегию ценообразования, чтобы быстро выйти на хороший доход. А опытным компаниям полезно знать, как назначать цены в переменчивой ситуации на рынке, чтобы продолжать привлекать клиентов и выделяться среди конкурентов. Расскажем, что учесть, когда рассчитываете цены на товары, услуги или блюда в меню.

В этой статье:

С чего начать
Из чего состоит цена на товар, блюдо или услугу
Какие факторы влияют на цену

Доход от бизнеса определяет его успех. Чтобы выйти на хороший доход, нужно понимать, сколько денег вы тратите, закупая товар или оказывая услугу, и сколько платят клиенты — покрывает ли розничная цена изначальные затраты.

А еще от цены зависит количество клиентов. Если правильно поставить цены на товары, услуги или блюда в меню в зависимости от целевой аудитории, привлечете больше клиентов и быстрее выйдете на окупаемость.

С чего начать

Вот что нужно сделать, перед тем как устанавливать цены:

определите целевую аудиторию и сколько она готова платить за ваши товары или услуги;
проверьте цены конкурентов и решите, в какой ценовой категории вы хотите работать по сравнению с ними: в той же, ниже или выше;
посмотрите, какие розничные цены предлагают поставщики.

У ценообразования есть цели, которые нужно учесть на старте. Вот каким будет результат, если рассчитать все правильно:

цены возвращают вложения;
цены приносят максимальную прибыль;
цены способствуют росту продаж.

Из чего состоит цена на товар, блюдо или услугу

Цена = себестоимость + наценка

По этой формуле работают все участники движения товара: и производители, и поставщики, и тот, кто продает товар или оказывает услугу.

Посмотрим, как рассчитывать себестоимость и наценку по отдельности.

Себестоимость

Себестоимость — это сумма, которую вы потратили на приобретение или производство товара или на всё необходимое для оказания услуги.

Вот какие затраты входят в себестоимость:

Прямые: затраты на производство или приобретение, сырье, заработную плату работников, которые в этом участвовали.
Косвенные: напрямую не относятся к производству или закупке товаров. Здесь учитывают заработную плату административного персонала, стоимость аренды помещений и складов, грузоперевозок.

Мы уже писали, как рассчитать стоимость блюда в меню и как считать себестоимость работ. Переходите на эти статьи, если работаете в общепите или сфере услуг.

Есть две формулы, которые помогут рассчитать себестоимость товаров, если вы работаете в рознице.

Формула полной себестоимости

Полная себестоимость = затраты на производство или приобретение товара + расходы на реализацию

С помощью этой формулы вы оцените предстоящие расходы на единицу товара.

В расходы на реализацию входят, например, заработная плата кассира или консультанта, плата за помещение, которое вы арендуете для магазина, платежи за коммунальные услуги.

Формула себестоимости реализованной продукции

Себестоимость реализованной продукции = полная себестоимость + себестоимость непроданной продукции

Реализованная продукция — это та, которую продали потребителю. В конце отчетного периода в магазине могут остаться нереализованные товары, и стоимость их приобретения перейдет в издержки. Для продавца это повысит себестоимость реализованной продукции. В нее входят, например, затраты на производство, стоимость коммунальных услуг, амортизация оборудования, заработная плата персонала и страховые отчисления, расходы на логистику и реализацию. Количество пунктов зависит от размера предприятия.

Наценка

Вот что закладывают в розничную наценку:

расходы на поставку и реализацию;
НДС;
прибыль.

Иногда к стоимости товара добавляют дополнительную наценку. Например, когда покупатель просит расширенную гарантию на товар, расширенную комплектацию или доставку на дом.

Чтобы рассчитать розничную наценку, можно сложить ее составляющие.

Наценка = стоимость поставки товара + стоимость реализации товара + желаемая прибыль

У этого способа есть минус: желаемую прибыль с продажи партии товара предугадать сложно. Ситуация на рынке может резко меняться: если цены вырастут, можно получить маленькую прибыль, а если упадут — есть риск продать мало товара.

Есть формула, которая поможет точнее вычислить наценку и сравнить ее со средними рыночными наценками в вашей сфере.

Наценка = ((Цена — Себестоимость) / Себестоимость) х 100 %

Еще наценку можно рассчитать с помощью метода безубыточности. Так вы вычислите минимальную наценку, при которой компания не потерпит убытки.

Наценка = ((Планируемая выручка / Издержки) – 1) х 100 %

Например, вы ожидаете выручку с продажи товара в 500 тысяч рублей, а издержки на закупку, заработную плату сотрудников и прочее составили 100 тысяч рублей. Тогда минимальная наценка составит ((500 000 / 100 000) – 1) х 100 % = 400 %.

Если себестоимость товара — 10 рублей, то нужно прибавить 400 % наценки и продавать его по 50 рублей. Ниже этой цены опускаться не стоит, если не хотите терять прибыль вне зависимости от ситуации на рынке.

Какие факторы влияют на цену

Вот на что еще нужно обратить внимание, когда устанавливаете цену.

Способ реализации

Размер наценки зависит от места, где вы продаете товары или оказываете услуги. Например, для розницы онлайн-торговля обходится дешевле, чем физический магазин — не нужно тратиться на аренду торгового помещения и зарплату продавцов. Пример для сферы услуг: если организовать рабочее место мастера по маникюру дома, не придется арендовать место для салона.

Местоположение

Важно правильно выбрать локацию, где будет располагаться ваша торговая точка, заведение общепита или место, где вы оказываете услуги. Локация должна быть доступна для целевой аудитории, чтобы посещаемость была высокой. Еще лучше, если поблизости нет конкурентов или их немного.

Если рядом есть прямые конкуренты, устанавливайте цены ниже, чем у них, или выделяйтесь уникальными предложениями, акциями и бонусами. Например, привлекайте клиентов в свое заведение с помощью акций «Счастливые часы» или «Пятый напиток в подарок».

Сезонный спрос

Спрос на сезонные товары, блюда или услуги увеличивается в определенное время года. Например, это услуги шиномонтажа, летняя окрошка или новогодние подарки.

Можно увеличивать наценку в периоды сезонного спроса. Ориентируйтесь на средние цены конкурентов. Если работаете в рознице, следите за тем, чтобы успеть реализовать сезонные товары и правильно рассчитывайте объем сбыта.

Как рассчитать себестоимость реализованной продукции

Расчет себестоимости товаров в розничном магазине — как проводится, зачем это нужно, способы и методики

Что такое себестоимость

Для чего нужен расчет себестоимости

Сложности при расчете себестоимости

Способы расчета себестоимости

Поштучный расчет себестоимости

Расчет по средней себестоимости

Расчет себестоимости по методу FIFO

Как рассчитать себестоимость

Читайте также

Себестоимость: по каким формулам её рассчитывать и как снизить

Что такое себестоимость

Из чего складывается себестоимость

Что влияет на себестоимость

Какие есть виды себестоимости

Как рассчитать себестоимость: формула и пример

Как снизить себестоимость

Главное о себестоимости

Себестоимость продажи продукции: как посчитать и анализировать

Понятие и важность себестоимости продаж

Необходимые данные для оценки себестоимости продаж

Издержки производства для расчета себестоимости продажи продукции

Методы расчета себестоимости продажи продукции

Как рассчитать себестоимость реализованной продукции

В этой статье:

С чего начать

Из чего состоит цена на товар, блюдо или услугу

Себестоимость

Формула полной себестоимости

Формула себестоимости реализованной продукции

Наценка

Какие факторы влияют на цену

Способ реализации

Местоположение

Сезонный спрос

Добавить комментарий Отменить ответ