Какие обязанности инструктор не должен выполнять кфс

Какие обязанности инструктор не должен выполнять кфс

Работа рядом с домом

Регулярная и своевременная оплата труда. Ежемесячные и ежеквартальные премии

Официальное оформление и удобный график

Бесплатное питание и униформа

Обучение и карьерный рост

Компания с мировым именем!
Стань частью Команды KFC уже сегодня!
Рестораны KFC приглашают в свою команду:
Сотрудников ресторана

• Приготовление блюд по стандартам компании;
• Работа на кассе;
• Прием и выдача заказа;
• Поддержание чистоты на рабочем месте;

• Активность;
• Ответственность;
• Высокая скорость обучения;
• Навык работы в команде;
• Опыт работы не требуется – Мы всему научим!

• Работа рядом с домом!
• Стабильная заработная плата;
• Ежемесячные и ежеквартальные премии;
• Питание за счет ресторана;
• Оформление по ТК РФ;
• Гибкий график, возможность совмещать с учебой;
• Интересная и активная программа развития;
• Быстрый карьерный рост;
• Насыщенная корпоративная жизнь;
• Дополнительные премии за друзей;

Хочешь работать рядом с домом или любоваться морем?

С нами возможно всё!

HeadHunter

Новости и статьи

Сервисы для соискателей

Молодым специалистам

• Уведомления в мессенджер

Сегодня на сайте 1478974 вакансии , 65399666 резюме , 2072288 компаний и за неделю 4048145 приглашений

Польза от прохождения этого этапа

ИНСТРУКТОР: «Когда я готовлюсь к обучению, я становлюсь намного организованнее. Это делает процесс обучения гораздо проще. Кроме того, под­готовка позволяет мне подавать лучший пример и быть лидером для других работников».

РАБОТНИК:«Прежде чем учить меня готовить кар­тофель фри, мой инструктор убедился, что станция чистая, на ней порядок и достаточно запасов. Рас-

сказал, что сегодня будем изучать. После этого обучение стало значительно проще и понятнее».

Упражнение №4.

Это возможность попрактиковаться в том, что вы только что узнали о первом этапе — подготовке.

Вы инструктор и готовы начать обучение нового работника — Лизы — на станции картофеля.

Прежде чем начать её обучение, нужно кое-что сделать, чтобы Лизе было проще учиться. Вы помните, что именно нужно сделать?

Обведите действия, которые нужно выполнить на первом этапе — подготовке.

1. Провести общую проверку станции.

2. Повторить процедуры для этой станции в «Заметках инструктора» (участок «Производство: основное меню», «Производство: меню завтрака», «Обслуживание: прилавок» или «Обслуживание: МкДрайв»).

3. Взять нужную тренинг-карту (участок «Производство») или карточку обучения (участок «Обслуживание»).

4. Приготовить партию картофеля и проверить его на соответствие Золотым Стандартам Качества.

5. Навести порядок на станции и пополнить запасы.

Ответы на упражнение вы обсудите на встрече с наставником.

Этап 2 — представление

Что нужно делать

Второй этап — представление. Представление проводится на станции вместе с работником. Во время этого этапа сделайте следующее.

· Объясните, как работа на этой станции влияет на стандарты ККЧ.

· Расскажите работнику о Золотых Стандартах Качества для этого продукта.

· Проведите проверку качества на вкус (при обучении на станции картофеля фри). Рекомендуется во время ближайшего перерыва попробовать с учеником картофель фри и оценить его характеристики качества.

· Покажите процедуры приготовления продукта, соответствующего Золотым Стандартам Качества, и вслух прокомментируйте каждый шаг.

· Используйте тренинг-карту (участок «Производство») или карточку обучения (участок «Обслуживание»), «Заметки инструктора» (участок «Производство: основное меню», «Производство: меню завтрака», «Обслуживание: прилавок» или «Обслуживание: МкДрайв»). Эти учебные материалы помогут вам связать каждый шаг в процессе приготовления с Золотыми Стандартами Качества этого продукта.

На втором этапе — представлении — очень важно объяснять, почему каждая процедура так важна для соответствия конечного продукта Золотым Стандартам Качества. Если работник не понимает, как та или иная процедура связана с Золо­тыми Стандартами Качества, то он может принимать неправильные решения во время самостоятельной работы на станции.

Польза от прохождения этого этапа

ИНСТРУКТОР: «Объясняя важность стандартов ККЧ, и рассказывая о Золотых Стан­дартах Качества, я добиваюсь, чтобы работник понимал важность правильного выполнения процедур и то, каким должен быть вид продукта, который получает посетитель».

РАБОТНИК:«Когда я училась готовить картофель фри, мой инструктор сначала показал мне все процедуры и рассказал о Золотых Стандартах Качества. Я получила возможность понаблюдать за всеми процедурами и увидеть, что означают Золотые Стандарты Качества, и благодаря этому поняла, что ожидают от меня».

Упражнение №5

Это возможность попрактиковаться в том, что вы только что узнали о

втором этапе — представлении.

Вы инструктор; вы готовы поприветствовать Лизу и перейти ко второму этапу — представлению. Сопоставьте свои действия с тем, что вы можете сказать Лизе.

Действия	Что можно сказать Лизе
1. Расскажите Лизе, как она влияет на поддержание стандартов ККЧ, работая на станции.	A B C D
2. Расскажите Лизе о требованиях Золотых Стандартов Качества для данного продукта.	A B C D
3. Проведите с Лизой проверку качества на вкус.	A B C D
4. Покажите процедуры приготовления продукта, соответствующего Золотым Стандартам Качества, и вслух объясните каждый шаг.	A B C D

Что можно сказать Лизе

A. «Сейчас, на перерыве, ты можешь попробовать картофель фри. Расскажи мне, пожалуйста, насколько он соответствует Золотым Стандартам Качества?»

B. «Наш картофель так популярен, что почти каждый гость его заказывает! Золотой Стандарт Качества картофеля фри означает, что мы готовим и подаём гостям свежий, горячий, слегка подсоленный, немного хрустящий золотистый картофель в полном пакетике или коробочке».

C. «Я покажу тебе все процедуры приготовления картофеля фри в соответствии с Золотыми Стандартами Качества. Не переживай, если сразу не всё запомнишь. Я останусь здесь и помогу тебе».

D. «Здравствуй, Лиза! Сегодня мы будем учиться готовить картофель фри в соответствии с Золотыми Стандартами Качества! Очень важно предоставлять гостям первоклассное обслуживание и содержать станцию в чистоте и порядке. Как ты думаешь, почему так важно придерживаться Золотых Стандартов Качества при приготовлении картофеля фри?»

Ответы на упражнение вы обсудите на встрече с наставником.

Этап 3 — практика

Что нужно делать

Третий этап — практика. Прохождение этого этапа подразумевает следующее.

þ Работник тренируется выполнять показанные процедуры.

þ Вы продолжаете объяснять работникам, почему каждый из этапов той или иной процедуры важен для достижения соответствия продукта Золотым Стандартам Качества.

þ Затем работник рассказывает вам о том, как нужно выполнять процедуры.

þ Вы по-прежнему наблюдаете и рассказываете о том, почему каждый шаг так важен для соответствия продукта Золотым Стандартам Качества.

þ Работник пробует работать без вашей помощи, а вы следите за его работой, даете обратную связь и оцениваете его готовность к самостоятельной работе.

Когда работник приобретет достаточно навыков для самостоятельной работы (будет готов работать самостоятельно), он продолжает работу на станции, а вы можете перейти на другую станцию рядом, чтоб находиться поблизости. Периодически наблюдайте за работником, помогайте, если у него появятся вопросы и исправляйте при необходимости.

Какие обязанности инструктор не должен выполнять кфс

тренер-наставник. Этапы и методы обучения Электронный тренинг Планирование обучения

Стажеру интересно обучаться
2.Когда необходимо проводить обучение стажера, учитывая нужды бизнеса?

Когда ресторан закрыт

1. Отметь сроки прохождения модулей при перекрестном обучении

1. 5 смен
2. 10 смен
3. 2 смены
4. 8 смен

3. Подготовить стажера к обучению- это…

Сообщите стажёру расписание его обучения и сроки проведения сертификации

Настройте стажёра на позитивное и лёгкое восприятие информации

Помогите стажеру написать тест

1. Назови Этапы эффективного обучения:

Практика под наблюдением

Подготовка к обучению

Предоставление обратной связи

Составление личного дела

Показ и рассказ

4. Отметь цифрами порядок прохождения модуля

Затем стажер проходит оценку знаний в Learning Zone (тест).

Далее стажер знакомится с дополнительными материалами: CSL, памятки.

Затем проходит необходимое обучение в Learning Zone (электронные тренинги).

Сначала стажер знакомится с одной конкретной рабочей станцией

Потом тренер проводит оценку навыков по этой станции

Далее стажеры применяют полученные знания на практике на рабочем месте под наблюдением тренера (от нескольких часов до нескольких дней).
4.Три вида обратной связи

Позитивная, конструктивная, спокойная

Позитивная, негативная. Нейтральная

Позитивная, конструктивная, признание

Негативная, конструктивная, признание

1. Перечисли Методы обучения

Обучение на рабочем месте

Практика под наблюдением

Он-лайн обучение
5. Что включает в себя этап «подготовьтесь сами»?

Пройти обучение в качестве стажера

Знайте все стандарты приготовления и обслуживания на 100%

Ознакомьтесь с пособием по обучению для тренера в LZ

1. Два основных вида взаимодействия с командой

Признание, конструктивная обратная связь

1. Как мы оцениваем работу стажера?

Предоставить конструктивную обратную связь

Посмотреть статус обучения в Learning Zone

Провести теоретический опрос

7.Три ключевых принципа общения с командой

Слушать внимательно, говорить спокойно, улыбаться

Проявлять уважение, четко высказываться, проверять, правильно ли понимают

Проявлять уважение, слушать внимательно, мотивировать

1. Что входит в обязанности тренера-наставника?

Ставить перед сотрудниками конкретные задачи

Выстраивать и поддерживать коммуникацию между сотрудниками

Оценивать работу стажера

Участвовать в собраниях тренеров ресторана

Предоставлять и принимать обратную связь

Проводить обучающие мероприятия

Готовиться к обучению

Проводить сертификацию и ресертификацию сотрудников
8.Расставь в правильном порядке пять ступеней предоставления обратной связи

1. Что необходимо подготовить тренеру перед обучением?

Все вышеперечисленное
9. Что необходимо учесть при составлении плана обучения?

Время для практики

Стажер должен выходить на обучение только по графику тренера

1. 30 дней
2. 7 смен
3. 3 дня

Закрыть модуль «Знакомство с компанией и культурой»

Закрыть модуль «Пищевая безопасность»

Закрыть модуть «Охрана труда»
9.Что необходимо сообщить стажеру во время встречи по плану обучения?

Какие обязанности инструктор не должен выполнять кфс

Работа рядом с домом

Регулярная и своевременная оплата труда. Ежемесячные и ежеквартальные премии

Официальное оформление и удобный график

Бесплатное питание и униформа

Обучение и карьерный рост

Компания с мировым именем!
Стань частью Команды KFC уже сегодня!
Рестораны KFC приглашают в свою команду:
Сотрудников ресторана

• Приготовление блюд по стандартам компании;
• Работа на кассе;
• Прием и выдача заказа;
• Поддержание чистоты на рабочем месте;

• Активность;
• Ответственность;
• Высокая скорость обучения;
• Навык работы в команде;
• Опыт работы не требуется – Мы всему научим!

• Работа рядом с домом!
• Стабильная заработная плата;
• Ежемесячные и ежеквартальные премии;
• Питание за счет ресторана;
• Оформление по ТК РФ;
• Гибкий график, возможность совмещать с учебой;
• Интересная и активная программа развития;
• Быстрый карьерный рост;
• Насыщенная корпоративная жизнь;
• Дополнительные премии за друзей;

Хочешь работать рядом с домом или любоваться морем?

С нами возможно всё!

HeadHunter

Новости и статьи

Сервисы для соискателей

Молодым специалистам

• Уведомления в мессенджер

Сегодня на сайте 1468742 вакансии , 64579628 резюме , 2037145 компаний и за неделю 4126878 приглашений

Права и обязанности работника при подработке в KFC: что нужно знать, чтобы избежать проблем при увольнении

KFC — это международная сеть ресторанов быстрого питания, которая предлагает своим клиентам блюда из жареной курочки, бургеры, картофель фри и многое другое. Эта компания предлагает возможности для работы на различных должностях, включая подработку.

Права работника

Как работник KFC, у вас есть определенные права, которые гарантируются законодательством:

• Право на защиту от дискриминации на основе возраста, пола, расы, национальности, вероисповедания, физических или психических ограничений.
• Право на оплату труда, которая должна соответствовать принятой заработной плате.
• Право на оплачиваемый отпуск и больничные.
• Право на безопасные и здоровые условия труда.
• Право на социальное страхование и медицинское обслуживание.

Обязанности работника

Кроме прав, у работников KFC есть также обязанности, которые необходимо соблюдать:

• Выполнять свои обязанности, отведенные на должности работника.
• Соблюдать правила и политику компании.
• При следовании инструкциям и требованиям руководства компании использовать атрибутику и форму компании, а также подчиняться правилам корпоративной культуры.
• Быть вежливым и аккуратным в общении с клиентами и коллегами.
• Следить за состоянием оборудования и докладывать обо всех проблемах начальнику отдела.

Как избежать проблем при увольнении

При увольнении важно следить за своими правами и действовать согласно законодательству. Несоблюдение правил может привести к неприятным последствиям. Вот несколько советов для избежания проблем:

• В случае увольнения, необходимо запросить письменное подтверждение причин увольнения и дату последнего рабочего дня.
• Сохранить копии всех документов, связанных с работой в KFC, включая контракты, заработную плату и доказательства хорошей работы.
• В случае нарушения трудовых прав, связанных с увольнением, таких как незаконное увольнение, несоответствие условий труда и дискриминация, необходимо обратиться в соответствующие органы государственной власти или эффективно защищать свои права по суду.

Заключение

Права и обязанности работника KFC существуют как в интересах компании, так и работников. Следуя правилам и законодательству, можно избежать проблем и сохранить свои права как работника.

Как вырасти от новичка в команде до территориального управляющего: опыт KFC

Кто такой территориальный управляющий? Это человек, который курирует определенную территорию, отвечает за прибыль своих ресторанов, строит гостевой сервис. В придачу он управляет командами. Но, кроме стандартных менеджерских и финансовых блоков, территориальный управляющий является еще и проектным менеджером и ведет свои кросс-функциональные проекты.

По словам Павла, «должность — просто мечта». А путь к ней начался в Бресте, где наш собеседник учился в политехническом колледже, хотел зарабатывать личные деньги, не ухудшая при этом качество своего образования.

Один из друзей посоветовал Павлу пойти работать в ночную смену в рестораны KFC. Собеседование было пройдено — и вот он уже член команды ООО «Бел Фуд Сервис».

Справка Office Life

Франшизу KFC в Беларуси представляют две компании-франчайзи — ООО «Бел Фуд Сервис» (владеет 54 ресторанами) и ООО «КреативФудС-Восток» (владеет 29 ресторанами).

— Безусловно, поначалу было непросто, непривычно, — вспоминает Павел. — Но я не из тех, кто сдается, и интерес брал вверх. Первая карьерная ступенька стала возможной через шесть месяцев: меня назначили тренером ночной смены.

В обязанности Павла входило обучение новых сотрудников, а также прием сертификации и помощь в адаптации.

Затем по личным обстоятельствам молодому человеку пришлось переехать в Минск. KFC предоставляет своим сотрудникам релокацию в любой из своих ресторанов по всей стране. Так, Павел пришел работать во флагманский ресторан ООО «Бел Фуд Сервис» «Ворота Минска». Там он дошел до позиции менеджера смены, стал развивать свой управленческий опыт. Коллеги замечали, как он был вовлечен в процесс, и видели результаты его работы.

Следующей ступенькой в карьере стало предложение поехать и открыть ресторан в Барановичах. Павел вспоминает, что это был один из сложнейших вызовов, сравнимый с открытием собственного дела. Приходилось регистрировать ворох документации, проверять продукцию на соответствие всем государственным и брендовым стандартам, контролировать настройки высокотехнологичного оборудования и многое другое.

Когда ресторан встал на ноги и его показатели выросли, Павел решил шагнуть навстречу новой управленческой позиции: территориальный управляющий. Как вы уже поняли, эта высота была взята.

— Не нужно бояться неудач. Они бывают, и KFC не исключение, — говорит Павел. — Важно осознавать свои ошибки и исправлять их. Территориальным управляющим я стал не с первого раза. После первой неудачи были разные мысли, но я справился с приступом малодушия и решил продолжать делать то, к чему у меня лежит душа. Считаю, что в итоге все сложилось наилучшим образом.

Сейчас молодой человек отвечает за минские рестораны KFC Брилевичи, KFC Кальварийская, KFC Арена-Сити, KFC Outleto, KFC Магнит — и это не предел.

При этом Павел уверен, что важно не только хорошо работать, но и хорошо отдыхать. В его жизни есть время и на близких людей, и на хобби — то и дело парня можно застать в походах с палатками на природу.

— Хотелось бы пожелать тем, кто хочет идти работать в KFC, не бояться трудностей. Нет задачи, с которой вы бы не справились. Верьте в себя, не ленитесь — и все получится. Всегда будут люди, которые направят, подскажут. И, как в моем случае, посоветуют, как добиться большего. Но здесь многое будет зависеть от вас, — резюмировал Павел.

К слову, команда KFC в Беларуси ищет сотрудников в свои рестораны. Станьте частью популярной франшизы с мировым именем! Вы также можете выбрать место работы поближе к своему дому.

Переходите на официальный сайт KFC в Беларуси . Выбирайте вкладку «Карьера в KFC», заполняйте анкету и становитесь частью дружной команды.

Какие обязанности инструктор не должен выполнять кфс

Организационная структура управления направлена, прежде всего, на установление четких взаимосвязей между отдельными подразделениями организации, распределения между ними прав и ответственности.

В «KFC» линейно функциональная структура управления — определенная упорядоченность задач, ролей и ответственности создает условия для осуществления компанией своей деятельности и достижения своих целей.

Рис. 2.3. Схема структуры управления

Во главе стоит генеральный директор. Он контролирует работу в целом, лично несет ответственность за организацию деятельности предприятия и соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций и должен обеспечить необходимые условия для их нормальной работы.

Отдел операций отвечает непосредственно за бесперебойную работу подразделений (ресторанов), обеспечивает всем необходимым для нормальной работы. В отдел операций входят отдел логистики, отдел персонала и структурные подразделения. Непосредственным руководителем структурных подразделений является District Coach. В его полномочия входит контроль за соблюдением программ производственного контроля , решение текущих задач, постановка целей и финансовой перспективы. Отделом логистики управляет директор по поставкам, в должностные обязанности которого входит работа с поставщиками, подготовка и реализация продуктов и дополнительного оборудования. Отдел персонала занимается набором, отбором и расстановкой кадров в целом по компании.

Организует управление формированием, использованием и развитием персонала предприятия на основе максимальной реализации трудового потенциала каждого работника. Организует и координирует разработку комплекса мер по повышению трудовой мотивации работников, рационализации структур и штатов, укрепления дисциплины труда.

Отдел развития занимается разработкой проектов по расширению масштаба нашего бренда в городе и по стране в целом. В полномочиях поиск новых торговых площадей выгодных для компании.

Финансовый отдел занимается организацией и ведением учета, обеспечивает соответствие осуществляемых предприятием хозяйственных операций действующему законодательству РФ и осуществляет контроль за движением имущества и выполнением обязательств предприятия, распределяет учетную работу между отдельными подразделениями в соответствии с объемами работ и нормативами численности специалистов, осуществление контроля по расчетам с покупателями и заказчиками, дебиторами и кредиторами и с персоналом по прочим операциям.

Отдел маркетинга занимается рекламными программами, обеспечивает рекламную поддержку в средствах массовой информации. Проводит маркетинговые исследования для более глубокого изучения рынка в разных сегментах рынка. Анализирует эффективность рекламных предложений нашей компании.

Структура должностей внутри «KFC» Россия RST лучше всего описывается при помощи карьерных уровней. Карьерные уровни в первую очередь служат для составления руководителями планов развития и продвижения сотрудников по карьерной лестнице. Они также обеспечивают меньшее развитие сотрудников, на какие бы то ни было слои, отвлекают от сравнения различных уровней заработной платы, подчеркивают возможность повышения, как при горизонтальных, так и при вертикальных перемещениях по структуре работ.